Lo que pasa el HACCP y ISO 22000: 2018?

Nosotros nosotros Sepa que la maquinaria de embalaje, como Aluminio-plástico Máquinas de blistery cartoning Las máquinas tienen una amplia gama de aplicaciones. Ellos Se puede utilizar en la industria médica, alimentos e incluso la industria química Cuando Estamos hablando con clientes, especialmente clientes europeos y estadounidenses, sobre la aplicación de estos Maquinaria de embalaje en la industria alimentaria, ellos Mención a menudo HACCP y ISO22000: 201. Entonces, ¿qué hace HACCP ¿Incluir? ¿Cuáles son los requisitos de ISO22000: 201? Hoy te daré un breve Introducción:

1.1. Que es HACCP

El nombre completo de HACCP Es el análisis de peligros y el punto de control crítico, lo que significa todo el monitoreo del proceso de análisis de peligros y puntos de control críticos en la producción de alimentos HACCP Es un método para identificar, evaluar y controlar los peligros en la cadena de producción de alimentos. Organización Mundial de la Salud Mundial de las Naciones Unidas (OMS) y la organización de alimentos y agricultura (FAO) Recomiendo plenamente it. La Unión Europea, Estados Unidos, el Reino Unido, Canadá, Australia y Asia también han formulado regulaciones para implementar el monitoreo y control del HACCP SISTEMA.

1.2. Los 7 principios de HACCP

1. realizar un análisis de peligro

2. Confirmar el punto de control crítico (CCP)

3. Establecer límites de control para cada punto de control clave.

4. Supervisar el punto de control crítico (CCP) Requisitos y establecer procedimientos de control.

5. desarrollar acciones correctivas

6. Desarrollar procedimientos de archivo.

7. Desarrollar procedimientos de verificación del sistema.

2.1. Que es ISO 22000: 2018?

ISO22000: 2018 es una norma internacional para el sistema de gestión de la seguridad alimentaria, combinada con la fundación principal de la ISO reconocida Gestión para asegurarse de que la cadena alimenticia sea desde el principio, agricultura / crianza para la cosecha, las ventas y la producción en productos terminados, pruebas, envases y transporte de la seguridad alimentaria (desde Farm a Folk) Desde la venta al por menor, la compra del consumidor, cocinando hasta el consumo. Proporcionar el monitoreo de los peligros de los alimentos en cumplimiento de HACCP Principios-Peligro Análisis (biológico, físico, químico y alérgenos), confirmar puntos de control críticos (PCC), establecer enlaces principales, procedimientos de producción de control, monitorear los peligros de los alimentos, establecer correcciones y medidas preventivas, mantenimiento de registros y verificación.

2.2. Requisitos de
ISO 22000: 2018

El ISO 22001: 2018 La versión fue publicada oficialmente en junio 2018. Además de retener los excelentes elementos de monitoreo de seguridad alimentaria originales, también introduce el de la compañía Factores ambientales externos, factores internos, grupos de interés, consideraciones de partes interesadas para la seguridad alimentaria y riesgos posteriores de seguridad alimentaria y oportunidades. Un cambio importante en la nueva versión Además, esta versión también fortalece la parte superior Gestión Comprender y monitoreo del sistema de seguridad alimentaria para cumplir con los requisitos de regulaciones, empresas y clientes.

El espacio es limitado, por lo que compartiré tanto este Time. Si Los lectores tienen ideas únicas en HACCP y ISO 22000: 2018, por favor, deje un mensaje para discutir.